Gợi ý cho mọi người món Bún Cá Cam ngon lành và hấp dẫn thay thế cho cơm chiều. Món này nấu vừa nhanh vừa đơn giản, đi chợ 15 phút, sơ chế và nấu hoàn thành chỉ trong vòng 30 phút thôi nhé!
Nguyên liệu làm bún cá cam ngon ngất ngây
Cá 1 con
Nghêu 1 kg
Nước dùng gà 3 lít
Bún tươi 1 kg
Hành lá 3 nhánh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 2 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 10 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước mắm 8 muỗng canh
Ớt sừng 3 trái
Chanh 1 trái
Thơm 1 trái
Cà chua 4 trái
Cần nước 150 gr
Húng lũi 10 cây
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi 2 tép
Cách thực hiện bún cá cam ngon ngất ngây
Thực hiện
Bước 1:
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua và thơm vào đảo đều tay rồi cho 3 lít nước dùng gà vào, đun lửa lớn.
Bước 2:
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho cá đã ướp vào đảo đều tay. Thêm nước ướp cá vào, đun sôi thêm 5 phút thì tắt bếp, cho vào nồi cà chua và thơm. Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối và 3 muỗng canh nước mắm. Đun khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.
Bước 3:
Nghêu cho vào nồi. Thêm 200ml nước trong nồi cá vào hấp chín rồi lấy thịt nghêu, bỏ vỏ.
Bước 4:
Cho vào máy xay gồm 3 trái ớt sừng bỏ hạt, 2 tép tỏi, múi 1 trái chanh và 1 muỗng canh nước mắm, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5:
Cho bún vào tô, thêm cá, cà chau và thơm vào, rác thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Múc nước dùng vừa ăn vào và thưởng thức.
