Custard – nhân sữa trứng, là một loại nhân bánh được ưa chuộng vì độ thơm mềm như tan ra trong miệng. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhân custard trong bánh su kem, bánh muffin, hoặc cả bánh quy nữa. Thế còn custard đứng riêng như một món tráng miệng thì sao nhỉ? Hôm nay hãy cùng lambanh365 thử cách làm custard xoài cực đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm custard xoài cực đơn giản
– 100ml heavy cream (kem tươi đậm đặc) + 100ml heavy cream để trang trí
– 300ml sữa tươi
– 300ml xoài xay
– 50g đường
– 5g lá gelatin hoặc bột gelatin
Dụng cụ làm custard xoài cực đơn giản
– Máy đánh trứng
– Tô đựng hỗn hợp
Cách làm custard xoài cực đơn giản
Bước 1:
– Đun sữa tươi, kem tươi đậm đặc, và đường trong một chiếc nồi con (để lửa thấp). Chú ý chỉ đun nóng, không đun sôi.
Bước 2:
– Khi đường đã tan hết, tắt bếp và thêm gelatin. Trộn đều.
Bước 3:
– Cho xoài xay vào hỗn hợp trên theo từng đợt và trộn đều. (để riêng không dùng khoảng 30ml xoài xay để trang trí).
Bước 4:
– Trút hỗn hợp vào các cốc, để tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại.
Bước 5:
– Đánh phần kem tươi còn lại cho đến khi kem chuyển đặc. Cho kem lên phần custard và trang trí với xoài xay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm custard xoài cực đơn giản cùng lambanh365 nhé!
