Những ngày ăn chay, nếu không biết phải nấu món gì, thì tâu ngay món bún gạo xào này nhé. Cách làm đơn giản, xào kèm rau củ, ăn đỡ ngán, còn có cả tàu hủ ky chiên giòn cắt sợi cực ngon luôn các chị em ạ.
Nguyên liệu làm bún gạo xào chay ngon ngọt cho bữa sáng
Bún gạo 200 gr
Tàu hũ ky 1 lát
Đậu hũ chiên 1 miếng
Cần tây 1 nhánh
Cà rốt 50 gr
Hành boa rô 1/2 cây
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Ớt 2 trái
Sa tế 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện bún gạo xào chay ngon ngọt cho bữa sáng
Thực hiện
Bước 1:
Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 – 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 2:
Tiếp theo, bạn rửa sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc, hành boaro rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3:
Tiếp đến, bạn cắt đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.
Bước 4:
Chúng ta tiến hành pha nước tương cho món bún gạo xào chay. Các bạn pha theo công thức 1,5 thìa bột ngọt+ 1 thìa nước tương+ 1/2 thìa muối+ ½ thìa đường khuấy đều.
Bước 5:
Cho lên bếp một cái chảo đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi. Dầu sôi ta cho hành boaro vào xào thơm. Tiếp tục là thêm phần nấm tàu hũ ki, cà rốt, cần tây, vào đảo cho đều tay. Chúng ta sẽ xào như vậy khoảng 3 phút thì thêm phần đậu hũ chiên và hỗn hợp nước tương đã pha vào. Tiếp đến là nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê sa tế rồi cho tiếp bún gạo vào xào chung, đảo đều là món ăn đã hoàn thành.
