Tôm luộc cùng với nước lèo gia vị đậm đà, ít tốn thời gian chế biến. Đây là món ăn phổ biến trong ngày Tết ở Nhật Bản. Cùng vào bếp và biến tấu món tôm luộc theo ẩm thực Nhật nào các mẹ!
Nguyên liệu làm tôm luộc kiểu nhật – japanese simmered shrimp
Tôm tươi 10 con
Nước 300 ml
Nước dùng 5 muỗng canh
Rượu Sake 3 muỗng canh
Cách làm tôm luộc kiểu nhật – japanese simmered shrimp
1. Rửa tôm thật sạch từ đầu đến đuôi. Lấy chỉ lưng bằng tăm xỉa răng. Wash the shrimp quickly, then shuffle the beard and tip of the tail. Remove the back with a toothpick. It is easy to put a toothpick in the empty gap.
2. Dùng que xiên xiên tôm từ đầu qua phần đuôi cho con tôm cong như khi đã được luộc chín. Stick and fix the toothpick with the shrimp bent in one shape.
3. Cho nước lọc, nước dùng và rượu sake vào chảo, bật lửa ở nhiệt độ cao sau đó cho tôm vào. Thỉnh thoảng khi cho thêm nước dùng thì vặn lửa xuống mức vừa. Nhớ cẩn thận vớt sạch bọt sản sinh ra trong khi đun. Put # in the pan, put it on a high heat and boil, put the shrimp. Sometimes cook shrimp with medium heat while pouring broth. Boil the shrimp while removing scum whenever scum comes out.
4. Khi tôm chín thì tắt lửa và ngâm trong nước dùng trong 1 tiếng đến khi tôm nguội hẳn. Sau đó loại bỏ xiên que và món ăn đã hoàn thành! Stop the fire and let it cool as it is immersed in the broth over 1 hour. Remove the toothpick and complete.
