Món tôm chiên cứ gọi là thơm lừng, giòn tan, ngon vô cùng nhé. Bữa cơm hàng ngày mà có món tôm tẩm bột chiên giòn thì ngon tuyệt cú mèo luôn các bạn nhỉ?
Nguyên liệu làm tôm tẩm bột
Tôm tươi 15 con
Bột mì 100 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Trứng gà 5 quả
Dầu ăn 1/2 chén
Dưa leo 5 trái
(Bao tử)
Hành tây 1/4 củ
Chanh 1/2 trái
Sốt Mayonnaise 10 muỗng cà phê
Bột chiên xù 440 gr
Cách làm tôm tẩm bột
Chuẩn bị
1. Cho 2 quả trứng vào nồi và luộc chín. Làm sạch tôm, rồi cán dẹt, sau đó ướp tôm với muối và tiêu.
2. Băm nhỏ hành tây rồi ngâm 10 phút trong nước lạnh. Sau 10 phút, vớt hành tây ra và để ráo nước.
3. Băm nhỏ dưa leo bao tử. Cho hành vào 1 chiếc khăn nhỏ, vắt cho thật ráo nước.
Thực hiện
1. Nghiền trứng đã luộc cho thật nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gồm dưa leo bao tử, hành tây, muối, tiêu, và chanh lại với nhau.
2. Sau đó, cho mayonnaise vào trộn cho thật kỹ rồi để vào tủ lạnh. Vậy là đã hoàn thành phần sốt ăn kèm.
3. Cho bột mì vào 3 quả trứng trong một chén, đánh đều lên. Sau đó nhúng tôm vào hỗn hợp bột mì và trứng.
4. Tiếp đến là lăn qua một lớp bột chiên xù. Làm nóng dầu rồi cho tôm vào chiên vàng. Sau khi tôm đã vàng, vớt ra rồi đặt lên giấy thấm dầu để hút sạch dầu.
5. Bày ra đĩa cho sốt trong tủ lạnh lên trên mặt tôm, hoặc để vào cốc giấy tùy thích. Món tôm tẩm bột rán theo kiểu Nhật hoàn thành rồi nhé!
