Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó!
Nguyên liệu làm trứng hấp kiểu nhật
Tôm tươi 6 con
Thịt heo bằm 50 gr
Chả cá xoắn 30 gr (Nhật)
Trứng gà 2 quả
Hạt nêm 1 muỗng canh (Dashi)
Rượu Mirin 30 ml
Nước tương 10 ml
Ngò rí 1 nhánh
Cách làm trứng hấp kiểu nhật
1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Chả cá cắt khoanh nhỏ.
2. Cho vào chén 1 muỗng canh hạt nêm Dashi, 150ml nước sôi, khuấy đều cho tan.
3. Cho trứng vào tô, đánh tan cùng 10ml nước tương, 30ml rượu mirin và chén nước dùng Dashi vừa pha.
4. Lược hỗn hợp trứng qua rây, cho vào tô sâu lòng, cho tôm và chả cá vào rồi bọc màng thực phẩm lại. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút là được.
5. Lấy tô trứng ra khỏi nồi hấp, trang trí thêm ngò rí rửa sạch là có thể thưởng thức.
