Sự tổng hợp của 5 loại đậu với mè đen tạo thành một thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho mọi đối tượng. Người có thể trạng gầy yếu, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể… nên bổ sung bột ngũ cốc vào thực đơn giúp người gầy tăng cân hiệu quả của mình.
Công dụng tuyệt vời của họ nhà đậu
Họ đậu có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống ung thư, đặc biệt là giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng nhờ dưỡng chất. Theo Geil, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng ở Đức, có thể giảm đến 30% lượng cholesterol trong máu mà không cần dùng thuốc nếu chịu khó mỗi ngày ăn 250g đậu nấu chín, loại nào cũng được, trong vòng 6 tuần lễ.
Khảo sát ở đại học Kentucky, Hoa Kỳ, cho thấy chế độ dinh dưỡng với 200g đậu mỗi ngày trong 3 tuần liên tục không những có tác dụng hạ mỡ trong máu mà còn giảm thiểu nguy cơ nhồi máu cơ tim ở người đã bị thiểu năng mạch vành.
Chưa hết, đậu là món ăn vừa bổ vừa trấn an hệ thần kinh cho bà bầu. Thai phụ nên ăn mỗi ngày 100g đậu vì lượng axit folic trong đậu là nhân tố cần thiết để bảo vệ cả mẹ lẫn con. Đó là chưa kể đến tác dụng giúp người gầy tăng cân an toàn, hiệu quả để có một thân hình đầy đặn như mong ước.
1. Đậu nành
Đậu nành rang, sữa đậu nành, bột đậu nành… đều là thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Các vitamin, khoáng chất trong đậu nành giúp kéo dài tuổi thanh xuân, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư và giúp tăng size vòng một cũng như cân nặng hoàn hảo cho người gầy.
Bạn là nữ và bạn muốn cải thiện vóc dáng, nhan sắc của mình thì nên bổ sung đậu nành trong thực đơn hằng ngày.
2. Đậu xanh
Đậu xanh có vị ngọt, tính mát nên giúp thanh nhiệt giải độc rất tốt. Những người có thể trạng nóng, ăn uống không ngon miệng, thường xuyên nổi mụn, da xấu nên dùng đậu xanh để giải nhiệt, làm đẹp da và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Đậu xanh là thực phẩm lý tưởng trong mùa nắng nóng này. Bạn có thể chế biến đậu xanh thành món chè đậu xanh, đậu xanh hầm, cháo đậu xanh… để thanh nhiệt giải độc rất tốt.
3. Đậu đen
Đậu đen là loại đậu được sử dụng phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Đậu đen có tính hơi ôn (ấm), vị ngọt có tác dụng giải độc cơ thể, bổ thận, bổ huyết… thích hợp với mọi lứa tuổi.
Đậu đen chứa nhiều các vitamin A, B, C, PP và các khoáng chất khác. Với thành phần đó nên đậu đen được xem như thực phẩm bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và tốt cho người muốn tăng cân. Với phụ nữ, đậu đen giúp cải thiện nhan sắc và vóc dáng, đặc biệt là vòng một. Với nam giới, đậu đen giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng cường sinh lực.
Bạn có thể thấy một số món ăn có đậu đen phổ biến trong thực đơn như: Xôi đậu đen, chè đậu đen, đậu đen hầm đuôi bò, bánh tét nhân đậu đen…
4. Đậu đỏ
Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bổ máu, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Đậu đỏ rất tốt cho người suy nhược cơ thể, là bí quyết tăng cân hiệu quả cho người ăn kém và phụ nữ.
Vào những ngày nắng nóng, bạn có thể nấu nước đậu đỏ để giải nhiệt, cung cấp nước cho cơ thể. Chè đậu đỏ, xôi đậu đỏ… cũng là món ăn ngon cho những ai ưa chuộng loại đậu bổ dưỡng này.
5. Mè đen (vừng đen)
Hạt mè chứa khoảng 40-60% dầu, 22% chất đạm, ngoài ra còn có đồng, canxi oxalat. Dầu mè chứa nhiều calo, axit béo omega-3 và omega-6… có lợi cho tim mạch, tăng tuổi thọ.
Sử dụng mè đen không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn làm đẹp da và dưỡng tóc chắc khỏe. Mè đen nấu chín là thực phẩm tốt cho người gầy. Một số món ăn quen thuộc từ mè đen như sữa mè đen, xôi mè đen, muối mè… rất tốt cho mọi người.
Bạn chuẩn bị các loại đậu với tỉ lệ 1:1, riêng mè đen là 0,5. Khi mua đậu về nên loại bỏ những hạt đậu xấu, lép, sâu… Sau đó rửa sạch đậu, phơi khô. Bước tiếp theo là rang đậu, mè trên bếp lửa vừa. Đảo tay liên tục để đậu, mè chín đều và không bị cháy. Sau khi rang đậu xong thì để nguội rồi xay nhuyễn. Bảo quản đậu trong hộp nhựa, hộp thủy tinh kín gió để tránh gió, nắng và độ ẩm.
Mỗi lần pha bột ngũ cốc thì pha khoảng 2-3 muỗng canh bột và thêm sữa đặc, đường, nước ấm trộn đều. Nên uống bột ngũ cốc sau bữa ăn 30 phút là bí quyết hiệu quả giúp thoát gầy.
