Đậu phụ cuốn lá lốt là món chay dễ làm, dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường.
Nguyên liệu cho món đậu phụ cuốn lá lốt
+ 2 bìa đậu phụ
+ 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
+ Nấm hương, mộc nhĩ
+ Hạt nêm chay, dầu ăn (dùng cho ăn chay)
Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt
Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi
– Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài
– 2-3 lá lốt thái sợi nhỏ.
Bước 2 : Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu ăn vào chảo đảo đều tay sao cho đến khi vàng thơm
– Trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
Bước 3 : Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
– Sau đó cuốn lại như cuốn nem. Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
Bước 4 : Xong bạn bầy ra đĩa và dùng với cơm.
Chúc bạn ngon miệng với món chay này nhé!
